الرئيسية
بحـث
أحدث الصور
التسجيل
دخول
 عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت  |
| أفضل الأعضاء في هذا المنتدى | آخر المشاركـات | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت |
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت السلآآم عليكممـ ورحمة الله تعآآلى وبركااتهه اخبآآركمم ؟؟ إنشاء الله تمآآم ؟؟ دومز يآآرب اخباركمم مع الدرااسة ؟؟ منيحةة ؟؟ ولا لااء عندي مجموعةة من التصآآميمم مالقيت شاسوي بهمم عشآآن كدا قررت اليوم اعمل لكمم موضوع حول الايسكريمم بعد تفكيييييييير طوويل  اترككم مع موضوعي القميــل |
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت مآآهي المثلجآآت ؟؟ - كآآنكمم ماتعرفونهاا  - المثلجات هي عبارة عن حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماء والسكر وقد يضاف إليه الفاكهة وهي ما يطلق عليها في بعض اللهجات الآيس كريم أو الجيلاتي. قد تصنع أيضا من هريس الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة.  |
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت المقادير :: حبة بيض . ثلاث حبات من صفار البيض . ست ملاعق كبيرة من السكر . كوب و ربع الكوب من الكريمة . 250 جرام من الشوكلاته الداكنة . كوب و ربع الكوب من الحليب . طريقة التحضير :: نقوم بخفق البيضة مع صفار البيض و السكر ثم نضيف إليه الحليب الساخن إلى البيض و الخفق المستمر . كما يوضع الخليط في قدر على نار هادئة ، و نحركه باستمرار حتى تصبح صلصة سمكية ثم نرفعه عن النار . ثم نقوم بتقطيع الشوكلاتة لقطع صغيرة ، ثم نضيف الكاسترد الساخن حتى تذوب تماماً . ثم نصفي الكاسترد بمصفاة ، و نغطيه حتى يبرد . ثم نقوم بخفق الكريمه مع الكاسترد وتوضع في الثلاجة . ثم يوضع الخليط في ماكنة الآيس كريم حتى تتجمد ، ثم لعمل سلات الشوكلاتة : نحضر أكواب صغيرة و نضع فيها المزيج من الآيس كريم مع الشوكلاتة ثم تترك حتى تتجمد . مقادير الآيس كريم بالفانيلا:: كوب و ربع الكوب من الحليب قليل الدسم . أربعة من حبات صفار البيض . عشر ملاعق كبيرة من السكر . كوب و ربع الكوب من الكريمة الخافقة . ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة . طريقة التحضير :: في وعاء صغير نضع فيه الحليب و نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا و نقلبهم ثم نضعهم على النار إلى أن يغلي الحليب . مع وضع صفار البيض في وعاء آخر مع نصف ملعقة الفانيلا ، مع ثمان ملاعق كبيرة من السكر ، مع وضع النشا و خلطهم سوياً . ثم يضاف جزء من الحليب على صفار البيض و نخفقهم ، ثم نضيف جزءاً من الحليب و نخفقهم باستمرار . ثم نضيف خليط الحليب و البيض على خليط الحليب مع التحريك ووضعه على نار هادئة . إلى أن يصبح المزيج متماسكاً . ثم يصفى الخليط بالمصفاة و يترك حتى يبرد . و بعد ما يبرد الكاستر ، نضع في وعاء آخر الكريمه مع ملعقتان كبيرتان ، بالإضافة إلى ملعقتان من السكر ، ونخفقهما على سرعة قوية لتصبح متماسكة . ثم تضاف الكاستر البارد إلى الكريمة الخافقة و نقلب بملعقة خشبية . ثم يوضع الخليط في الوعاء و نضعه في الفريزر و كل ساعتين نقلبهم بالشوكة لمدة ست ساعات . ثم نعبئ الكاسات بالآيس كريم و نزينه بالكريم كرامل أو المكسرات أو صوص الفراولة |
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت فيديواا توضيحي اكثر  |
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت وصلناا لختآآم موضوعنا اليوم مشكورين على زيارةة موضوعي البسيط جدآآ اتمنى تجربووا الوصفةة واقولكمم من عندي مضمونةة مآآبي اتكلمم اكثر بآآيو يمكنكمم الرد |
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت 
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت 
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت 
تنسيقك لطيف وجميل :$
م ننحرم منكك ، 
رد: عندمآآ تجتمعــ لمسةة الإحسآآس بالوآآقع || المثلجآآت 
