الرئيسية
بحـث
أحدث الصور
التسجيل
دخول
المقادير
ملح حسب الذوق,
زبدة لورباك ,3 ملاعق كبيرة
فلفل أبيض ,.25 ملعقة
كريمة طازجة, كوب
سائل علبة الهليون , كوب
هليون مقطع إلى قطع, علبة
دقيق ,3 ملاعق كبيرة
مرقة الدجاج ,5 أكواب
طريقة التحضير
- تسخن الزبدة في قدرٍ، ويضاف إليها الدقيق ويخفق معها لتفادي تكوّن كتل.
- يتابع الخفق حتى تفوح رائحة لذيذة من القدر، ثم تضاف مرقة الدجاج والسائل الموجود في علبة الهليون إلى محتوى القدر.
- يحرك الخليط جيداً ويترك على النار حتى تظهر الفقاقيع على سطح الحساء.
- يرفع القدر من على النار وتضاف الكريمة الطازجة إلى الحساء، ثم تضاف قطع الهليون بعناية لتفادي هرسها.
- يرش الملح حسب الذوق ويضاف الفلفل الأبيض عند الضرورة.
- تقدم شوربة الهليون مع الخبز المحمص.
